Ce grand chef étoile Ludovic Turac  ayant fait ses classes auprès  des grandes tables parisiennes et découvert du grand public lors de top chef2, nous invite à découvrir une autre facette de ses nombreux talents .

Une table au Sud, table incontournable  de la vie marseillaise reprise depuis janvier 2013 par le couple talentueux Karine et Ludovic Turac qui perpétuent depuis avec passion, rigueur et travail, l’une des meilleures tables de notre belle Provence! http://www.unetableausud.com/

Et pour  tous ceux qui veulent se laisser tenter par leur atelier gastronomique et pourquoi pas devenir  plus professionnels en apprenant les bons gestes de la gastronomie.http://www.unetableausud.com/cartes-menus/atelier-cuisine-gastronomique/ 

Qui n’a pas rêvé de se simplifier la tâche afin de réussir l ‘organisation d’un picnic lors d ‘une échappée bien belle en mer ou autre avec les copains ? Il fallait y penser et voilà c’est  fait désormais grâce à leurs paniers picnic  !

C’est sur Le Lavantin, le plus grand catamaran d ‘Europe que Nicolas Turac nous a invité à découvrir ses propositions culinaires composant ses paniers picnic. 

C’est surement le point de départ du lancement d’une nouvelle génération d’offres pour faire de vos picnic une véritable fête, associant des produits d’exception typiques de la méditerranée avec la gastronomie pour réussir à coup sur sa convivialité.

Ces compositions s’adaptent à tous les gourmets et gourmands afin de satisfaire le plus grand nombre d’amateurs ! et peuvent être servis pour un apéro à la maison comme lors d’une belle randonnée.

Le chef Ludovic Turac va vous  présenter  ses paniers également le 30 juillet lors de la croisière au couchant  sur Le Lavantin  Rencontres  Sunset Diner étoilé 85 euros !http://levantin.fr/

Deux formules vous sont proposées :

  • Calanques  54 euros

 le chef vous propose un panier pour 2 à 3 personnes il comprend : 

  • Un poisson de roche en escabèche,  aujourd’hui c’est du merlu préparé comme il se doit à la table au Sud, accompagné d’une sauce légèrement parfumée à l’aneth, citron, fenouil  et  cébette, qui est vraiment remarquable,
  • Variation de légumes frais accompagnée de ses 5 sauces dont une surtout avec cette petite pointe de piment d’Espelette qui a fait l’unanimité. C’est une nouvelle présentation de l’ anchoïade  où le chef a su associer de nouvelles saveurs, et en a fait un véritable délice pour les papilles,  BRAVO,
  • Cake marseillais au pastis et aux olives d’un moelleux extraordinaire,
  • Focaccia à la sarriette avec cette pate croustillante représentant tout à fait la Méditerranée,
  • et une bonne bouteille de vin rosé bien fraiche. 

Une bouteille d ‘eau et set de table biodégradable sont fournis !

  •  étoilé de mer 74 euros

Le panier est pour une personne  et il comprend : 

  • gaspacho,
  • homard entier cuisiné au pistou,
  • focaccia à la sarriette,
  • cake sucré,
  • une demi bouteille de champagne.

Une bouteille d ‘eau et set de table biodégradable sont fournis !

Voilà il faut juste penser à commander 24 heures à l ‘avance. Une table au sud peut aussi vous livrer.

2 quai du port 13002 Marseille 0491906353 http://www.unetableausud.com/