Dans la continuité de la saga des portraits de nos grands chefs cuisiniers pour lautremag.news, le premier chef fut Roland SCHEMRI du Comptoir de Cesar https://www.lautremag.news/le-comptoir-cesar-avec-le-grand-roland-schembri/,

Celui  que vous découvrirez au mois de mai est Dominique FRERARD  Maître Cuisinier de France et Chef du SOFITEL VIEUX PORT,  depuis 24 ANS , ce marseillais d’adoption, agrémente agréablement et gustativement vos assiettes d’un accent marseillais qu’il n’a pas et qu’il puise pourtant dans la richesse de notre belle Provence.

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Crédits photos : Robert POULAIN et Juliette REOUVEN